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名物・お土産

鈴木醸造(株)

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◆高タンパク質の小麦ユメシホウを使用したうまみの高い丸大豆醤油の「真壁」や野菜につけて食べる懐かしい「ひしお」をお土産にどうぞ!◆

鈴木家の先祖は真壁氏に仕えていました。秋田に真壁氏が移った後は、主に農業を営んでいたようです。当時は、味噌や醤油は家で造るものでしたが、徐々に規模を大きくして事業として造るようになったのは大正8年頃。それ以来、醤油と味噌の両方を製造しています。

鈴木醸造では創業以来使ってきた杉桶でゆっくりと発酵させるため、製品になるまでに1年、丸大豆醤油の場合は1年半もかけています。

また、原料の小麦を地元産のユメシホウに替えた製品「真壁」は、従来使っていた小麦よりグルテンが豊富なので、より旨味のある醤油になっています。ぜひ、味わってください。 

 詳細情報

所在地 〒300-4407 茨城県桜川市真壁町古城191
電話番号  0296-55-1161
ファックス番号  0296-55-1162
アクセス  真壁 高上町駐車場より徒歩12分(900m)
営業時間  9:00~17:00
定休日  日曜
駐車場  普通車3台

問い合わせ先

このページに関するお問い合わせは桜川市観光協会です。

桜川市役所商工観光課内 〒300-4495 桜川市真壁町飯塚911番地

電話番号:0296-55-1159(直通) ファックス番号:0296-54-0417

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